年末年始を豪奢に彩る高級フード「タラバガニ」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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家庭でも、お店レベルのタラバガニが食べたい!

 

一年最後の締めくくりを、はたまた新鮮な気持ちで迎えられる年始を、右に左にカニ三昧で過ごしたいというのであれば、まずは肝心要のタラバガニの調達から始めなくてはなりません。幸い、冬場になるとカニ通販が活況の盛りとなるため、家や会社にいながらにしても、パソコンやスマホから、簡単に注文が可能です。

 

 

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>>私はここでタラバガニをゲットしました♪

 

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タラバガニを購入したものの・・・

 

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【焼きタラバガニ】マストはホットプレート

 

タラバガニの肩脚を美味しく頂くには、ホットプレートを使った調理方法が定番人気です。用意するのは一般的なホットプレートで十分、特別な調味料なども必要としません。ベーリング海の海水をたっぷりと含んでいるため、カニ本来の旨味と強力なタッグを組んでくれること請け合いではないでしょうか。

 

>>ちなみに私はこのホットプレートを使っています。

 

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タラバガニの美味しい食べ方|簡単ステップ

 

下準備として冷蔵庫で1日ほど置いて自然解凍します。冷蔵庫に入らない場合は、どこか常にキンキンに冷え切った場所が適切かもしれませんが、屋外であるベランダや、暖房の届かない部屋の片隅でもよろしいかもしれませんね。とにかく傷まないようにスムーズな解凍が行えればOKです。

 

そうして下準備を終えたタラバガニを、およそ250度前後で熱したホットプレートに置いていきます。特に油を引く必要もありません。ここで重要なのは解凍段階を含めて、電子レンジは使わないという点です。主な理由としては、ギッチリと詰め込まれていたはずの、旨味成分が面白いほど逃げていってしまうからだそうです。

 

 

ホットプレートの隙間を、ゴツゴツとしたタラバガニの肩脚やポーションで、順番に埋めていったら、およそ20ccのお水を流し込み、フタを閉めて5分ほど待ちます。ここで中の具合を気にして、フタをを開けたり閉めたりしているようでは、「急ぐ乞食は貰いが少ない」となり、完成時には多少のブレが出てしまうかもしれません。滝に打たれる修行僧のごとく、じっくりと待ちましょう。

 

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失敗しないタラバガニ通販お取り寄せサイト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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私は人気のカニ通販サイトのなかでも、以下の基準で判断して選びました。

 

タラバガニの重量だけで判断せず、フルシェイプ保証がされているか?

 

デパートの催事によく出店されているか?

 

よくある質問ページがしっかりしているか?

 

私はこの3つを満たすカニ通販サイトで購入すれば、デパート並みの品質のカニが安く購入することができるかと考えました。是非、参考にしてみてくださいね♪

 

 

足し脚増し
フルシェイプ保証

デパートの催事
への出店の有無

よくある質問ページ
の充実度

総合評価 詳細
かにまみれ

サイトにしっかり明記されている

 

出店している 非常にしっかりしている 詳細
かに本舗

2肩あたり約1.5キロと記載されているが
フルシェイプ保証はされていない

不明 存在しているが内容が薄い 詳細
浜海道 1肩あたり約1キロで記載されているがフルシェイプ保証されていない 不明 存在しているが内容が薄い 詳細
北釧水産 1肩あたりの重量が記載されておらずフルシェイプ保証されていない 不明 存在しているが内容が薄い 詳細

 

フルシェイプとは「完全な一本もの(肩)」のことで、保証がされていない場合、小さい個体のカニの肩で重量の帳尻をあわせていることもあります。なので、そのような場合は食べるところ(カニの身)が少ないことも考えられます。また、デパートの催事への出店の有無は、やっぱり信頼性に関係してくるのではないでしょうか。あと、よくある質問ページについては、事細かくしっかりしているお店はお客に真摯に向き合っていているので万が一の時の対応もしっかりとしてくれると思いました。